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花生和瓜子味道鲜美,糖少,很多糖尿病认为多吃是无害的:英亚体育app

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  • 发布日期:2021-05-06
详细介绍
本文摘要:英亚体育app,英亚体育app官网,专用于糖尿病患者。南瓜种子含少量糖和膳食纤维,但含有高脂肪和蛋白质,每100克南瓜子含有467克脂肪,多吃也不利于控制糖尿病。花生煮着吃更科学的水煮花生,保留了花生中原有的植物活性物质,如植物固醇、皂角苷、白藜芦醇等,对预防营养不良、预防糖尿病、心血管疾病有显着作用。

花生和瓜子味道鲜美,糖少,很多糖尿病认为多吃是无害的,经常作为食欲的充饥食品。花生和瓜子含糖量低,但含脂肪多,属于高卡路里的食品,如果随便吃的话,不用食物交换的方法减去主食量,或者吃得太多,血糖、血脂就会增加。

瓜子

每100克花生(去皮)含有589千卡的热量,每100克瓜子(去皮)(包括向日葵、西瓜570千卡热量,比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉含570千卡热量高。不限食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入,增加体重,增加血脂,不利于血糖值和血压的控制。有人说南瓜子有降糖作用,市面上还有南瓜制作的保健食品。

专用于糖尿病患者。其实南瓜子有降糖效果的观点是错误的。南瓜种子含少量糖和膳食纤维,但含有高脂肪和蛋白质,每100克南瓜子含有46.7克脂肪,多吃也不利于控制糖尿病。

对坚果类花生、瓜子,少吃有利,多吃有害。一般来说,最好每天吃1520克没有壳的坚果。

不管你吃多少,你都应该严格把它的热量计算在一整天的食物量中。花生煮着吃更科学的水煮花生,保留了花生中原有的植物活性物质,如植物固醇、皂角苷、白藜芦醇等,对预防营养不良、预防糖尿病、心血管疾病有显着作用。特别是花生中含有的β谷固醇,具有预防肠癌、前列腺癌、乳腺癌和心血管疾病的作用。另外,白藜芦醇生物活性强,不仅可以预防癌症,还可以抑制血小板凝聚,防止心肌梗塞和脑梗塞的发生。

但是,在享受花生的美味的同时,也要注意安全。花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。黄曲霉菌毒素是世界公认的迄今为止发现的最强致癌物。

脂肪

那么,如何吃花生安全有益呢?首先,去除外观为黄绿色的花生,用流水浸泡、洗净,用水煮着吃。黄曲霉毒素耐热,即使加温到200℃也不会被破坏。黄曲霉菌毒素溶于水,经过清洗、水煮,可以去除大部分。

在这一点上,吃煮好的花生比较安全。4种人不宜吃花生花生营养丰富,但4种人不宜吃花生高脂血症患者:花生含有大量脂肪,高脂血症患者吃花生后,血液中的脂肪水平上升,血脂上升是动脉硬化、高血压、冠心病等重要原因之一。

胆囊切除者:花生中的脂肪需要胆汁消化。胆囊切除后,储存胆汁的功能丧失。

这样的患者吃花生,没有大量的胆汁帮助消化,经常会引起消化不良。消化不良者:花生含有大量脂肪、肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,病情恶化。

跌倒淤肿者:花生含有促凝血因子。跌倒损伤、血脉滞留者吃花生后,血液滞留,可能会加重肿胀的症状。


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